2017年4月12日

第1943話　■うどんとそばと出汁の関係

　人生の半分以上を関東で暮らしている。上京当時、あんなに抵抗があった濃い出汁のそばも、やがて、十分に味を楽しめるようになった。逆に今となっては、とんこつラーメンの味への親しみが次第に薄れてしまい、九州に帰った際に食べても、味に若干の違和感を […]